Événement : Les Lundis Thématiques - Choisir un vin lors d'un repas d'affaires
lundi 1 février 2016 au mercredi 20 janvier 2016
La robe, le nez, la bouche, la cuisse …
Au cœur du vin : le partage.
Le vin suscite la curiosité, anime les conversations et possède une qualité essentielle : celle de l’échange et de la convivialité. Il est dans la société française au cœur du lien social, un concentré de valeurs qui souligne l’importance du rapport à l’autre. Alors comment choisir un vin lors d'un repas d'affaires?
" Il n'y a pas de bons vins. Il y a de bonnes bouteilles" dit-on.
Mais juger de la qualité d’un vin au travers des nombreuses mentions figurant sur les étiquettes ou sur une carte de restaurant n'est pas toujours facile.
Je n'y connais rien ! Comment puis-je choisir un bon vin ? Le prix est-il un gage de qualité ? Le vin bio est-il meilleur ? ...
Delphine Garraud, formatrice en viticulture et œnologie nous fera découvrir les étapes et le vocabulaire adapté de cet art à la fois simple et complexe qu’est la dégustation du vin.
Pour mieux apprécier le vin tout en respectant les repères de consommation, la soirée sera clôturée par un moment convivial autour d'un repas dans les murs de "La Côte de Boeuf", établissement racheté récemment par l’ambitieux entrepreneur Laurent Ceccariniqui dévoilera d'ailleurs à cette occasion les raisons de ce projet audacieux, et nous ouvrira sa cave renommée.
au restaurant La Côte de Boeuf
35 Cours d'Estienne d'Orves, 13001
